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オイルに種類があることをお話しました。
不飽和脂肪酸の中でも
n-3系(オメガ3)について
お話を進めてまいります。
n-3系(オメガ3)の油
n-3系はオメガ3と呼ばれ
健康的な油として
一般的に話題になっています。
オメガ3系の油は
αリノレン酸を多く含む
えごま油や、しその実油のほか
EPAやDHAを多く含む
魚油との2つに分類されます。
オメガ3系による効果
●血液の流れをよくする
●善玉コレステロールを増加
●悪玉コレステロールを減少
●中性脂肪を減少
●心疾患のリスクが下がる
●免疫を上げる
そのほかの特徴として
体への効能が認められており
食品から摂ることで
体に取り入れるしかないため
積極的な摂取をお勧めします。
同時に非常に酸化しやすく
酸化した油はかえって
動脈硬化の原因になったり
老化のスピードを
速めたりするので
注意が必要です。
オメガ3系の食品
いわし
さば
くるみ油
緑黄色野菜
えごま油
しその実油
魚油
などなどです。
[…] 細胞やDNAを守るオメガ3系油の話 […]
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