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酵素の働きについて
くわしくお話しました。
『酵素とは』
一体、どんなものなのか？
についてお話いたします。
酵素とは
ひと言でいうと
たんぱく質の殻に包まれた
『生体触媒』です。
命あるすべてのものには
酵素が備わっており、
『寿命を支配している』とも
いわれています。
酵素の種類
大きく2つに分けて
説明することができます。
【食物酵素】
野菜や果物などの食材に
含まれているもの
【潜在酵素】
もともと体に備わっていて
身体のバランスを整えるのに
必要不可欠なもの
『潜在酵素』は、さらに
食物を消化する
"消化酵素"と
生命活動を維持するための
"代謝酵素"
にわかれます。
"代謝酵素"は、
再生や修復、解毒、免疫、排泄、などの
重要な働きを担っています。
これらは健康と深く関わり
生命の維持に欠かせないため
代謝酵素を温存する
"酵素栄養学"を知ることは
とても大切なことなのです。
[…] 酵素の種類とはたらき […]
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